日本の伝統的食文化を
DEEPに体感
About Warayaki
わら焼きとは400年前から続いている日本の伝統的調理法です
日本にはお寿司などの美味しい食べ物がたくさんありますが、まだまだ隠れた伝統的な食文化が存在します。
そのひとつが、高知を代表する「藁焼き」
食材を藁の炎で一気に焼き上げ、外はパリッと、中はしっとり柔らかく仕上げる調理法です。
一度食べたら忘れられない藁焼きの味わいは、魚、肉、野菜とも相性抜群です。
実は、藁焼きを実際に体験することもできます。あなたも日本の食文化の奥深さを感じてみませんか。
Warayaki Experience
この体験がおすすめの方
日本の伝統文化を深く体験したい方
新鮮なカツオや和牛など、日本食材の魅力を味わいたい方
Flow
体験型ランチの流れ-
01 焼く
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02 食材を切る
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03 盛り付け
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04 実食
Voice
お客様の声-
クリスティンさん / スイス
料理作りの体験は初めてでしたが、食材の組み合わせがとても良く、日本らしい本格的な和食を楽しめました。
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リカードさん / ミナミアフリカ
藁焼きは初めての体験でしたが、見たことはありました。
鰹の藁焼きがとても美味しく、お酒と一緒に楽しみたくなりました。
柚子が効いた味わいも美味しかったです。 -
ビアンカさん / ペルー
藁焼きしているところを見るのが一番楽しく、初めての体験にワクワクしました。
鰹も美味しく、隠し味もとても良かったです。
Access
アクセス050-5589-6639
大阪府大阪市中央区東心斎橋2-1-11
日宝ノーブル八幡筋 1F
電車でお越しの方
Osaka Metro堺筋線 / 「長堀橋駅」下車 徒歩5分
Osaka Metro千日前線 / 「日本橋駅」下車 徒歩7分
車でお越しの方
駐車場はございません。
お近くのコインパーキングをご利用ください。