日本の伝統的食文化を
DEEPに体感

About Warayaki

わら焼きとは

400年前から続いている日本の伝統的調理法です

日本にはお寿司などの美味しい食べ物がたくさんありますが、まだまだ隠れた伝統的な食文化が存在します。
そのひとつが、高知を代表する「藁焼き」
食材を藁の炎で一気に焼き上げ、外はパリッと、中はしっとり柔らかく仕上げる調理法です。
一度食べたら忘れられない藁焼きの味わいは、魚、肉、野菜とも相性抜群です。
実は、藁焼きを実際に体験することもできます。あなたも日本の食文化の奥深さを感じてみませんか。

Warayaki Experience

この体験がおすすめの方

日本の伝統文化を深く体験したい方

新鮮なカツオや和牛など、日本食材の魅力を味わいたい方

Flow

体験型ランチの流れ
  • 01 焼く
    藁焼きをしている様子
  • 02 食材を切る
    食材を切る様子
  • 03 盛り付け
    盛り付けをしている様子
  • 04 実食
    テーブルに料理が並んんでいる様子

Voice

お客様の声
  • クリスティンさん

    クリスティンさん / スイス

    料理作りの体験は初めてでしたが、食材の組み合わせがとても良く、日本らしい本格的な和食を楽しめました。

  • リカードさん

    リカードさん / ミナミアフリカ

    藁焼きは初めての体験でしたが、見たことはありました。
    鰹の藁焼きがとても美味しく、お酒と一緒に楽しみたくなりました。
    柚子が効いた味わいも美味しかったです。

  • ビアンカさん

    ビアンカさん / ペルー

    藁焼きしているところを見るのが一番楽しく、初めての体験にワクワクしました。
    鰹も美味しく、隠し味もとても良かったです。

Access

アクセス

050-5589-6639

大阪府大阪市中央区東心斎橋2-1-11
日宝ノーブル八幡筋 1F

電車でお越しの方

Osaka Metro堺筋線 / 「長堀橋駅」下車 徒歩5分
Osaka Metro千日前線 / 「日本橋駅」下車 徒歩7分

車でお越しの方

駐車場はございません。
お近くのコインパーキングをご利用ください。